生産量日本1位の愛知県
2013年、2014年と二年連続で日本1位に輝いています。
平成25年に初めて和歌山県や岐阜県を追い抜き、日本1位！
全国的には鮎の生産量は減少傾向なのですが、
愛知県だけは増加傾向です。
主な産地は豊川市や豊橋市
実は豊川市や豊橋市は鮎の生産地として全国的にもトップクラスの生産量を誇るのです。
意外と知られていないのですが、地元の誇りの食材は「鮎」だったのです！
さらに豊川市では大手生産者である兼升養魚漁業生産組合の「和鮎」がオリジナルブランドとして市場に出回っているのですが、
毎年、築地魚市場でトップのシェアを誇る食材なのです！！
6月1日「鮎の日」
毎年6月1日に、鮎釣り解禁が季節の風物詩としてニュースで取り上げられることからPRする日になったようですね。
まとめ
鮎の塩焼きウマイですよね！
これからの夏が旬です。
地元が誇る食材「鮎」を楽しみましょう＾ー＾
